黄焖肉

黄焖肉

酸菜黄焖猪肉的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-09 04:52    关注度:

  广东的黄焖猪肉有点像北方的红烧肉,只是少了糖的甜多了咸香。加了酸菜后五花肉吃起来少了肥腻多了酸甜,餐厅多以煲仔上菜。

  酸菜黄焖猪肉的做法步调

  起锅放油放白糖(冰糖也行),熔解后再加五花肉块煎一会加点盐。

  放生抽老抽炒香,再加米酒增香。(盖锅一会)

  加水中火焖10分钟摆布。

  开大火放泡好的酸菜(能够炒一会)拌匀,小火再焖5分钟收汁。

  上碟,也可转沙锅上菜。

  酸菜要先用泠水泡一两个小时去掉酸咸味,不怕麻烦还能够在锅里炒一会再加五花肉里焖。能够按照本人的爱好加腐竹或木耳一路焖。

  来自 美食全国水仙儿的作品

  利用的厨具:炒锅

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