黄焖肉

黄焖肉

如何做黄焖肉

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-01 03:08    关注度:

  来自文娱休闲类芝麻团保举于2017-09-15

  参与团队:★糕调★游乐土

  三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。

  1、三层肉肉皮用刀频频刮洗,去掉污物,其它材料备齐;

  2、黄豆芽摘洗清洁备用;

  3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片,插手适量料酒和水,浸泡10-15分钟,捞出;

  4、锅里插手少许油,放入肉片爆炒至变色,放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香;

  5、喷入适量料酒,插手适量老抽炒至肉上色,再插手适量生抽、蚝油炒匀;

  6、插手处置好的黄豆芽,翻炒顷刻,插手少量的水大火煮开,盖上盖子小火焖45-60分钟摆布;

  7、转大火收浓汤汁即可。

  三、成品展现:

  擅长:烹调方式

  展开全数原料: 肥瘦猪肉500克,动物油40克,猪油20克,水发黄花菜、木耳、菠菜各30克,鸡蛋1个,水淀粉20克,酱油15克,清汤80克,葱10克,姜5克,精盐2克,味精1克。 制法: (1)将葱切段;姜切末;把猪肉剁成蓉,插手少许精盐、水淀粉和适量清水,再放入鸡蛋液、姜末、味精,搅拌平均成肉馅,用手挤成丸子。 (2)将动物油倒入炒锅中,烧至六成热,将肉丸子入锅中,炸至色泽淡黄,捞出装碗,插手30克清汤和少许酱油,上屉蒸透,翻扣盘内。 (3)将猪油放入锅内烧化,插手50克清汤和少许酱油,放入发好的黄花菜、木耳、葱段、菠菜,烧开后勾芡,淋入猪油,浇在肉丸上即可。 特点: 肉丸新鲜,汤汁醇厚。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

  保举于2017-10-06展开全数材料:600克五花肉 调料:黄酒,草菇老抽,红腐乳,糖

  做法:五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块,热锅,下少量油(不要太多,五花肉会出油),油热后下五花肉,炒至转色(从概况上看肉熟了的颜色),放些黄酒,翻炒几下,放水至没过五花肉。大火烧开。一或两块红腐乳,捣碎用水调匀,放至锅里,与五花肉搅匀。小火焖约25分钟,放老抽,(按照个生齿味,感觉不敷咸的话能够放少许的盐),再焖5分钟,下少量的糖,炒匀,起锅。

  若是怕太清淡,能够加萝卜和油豆腐,五花肉炒到转色后加水的时候一路下锅;或是加酸菜(或是腐竹),酸菜(腐竹)能够在起锅前10分钟下锅同煮本回覆被提问者采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  擅长:暂不决制

  展开全数材料:600克五花肉 调料:黄酒,草菇老抽,红腐乳,糖

  做法:五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块,热锅,下少量油(不要太多,五花肉会出油),油热后下五花肉,炒至转色(从概况上看肉熟了的颜色),放些黄酒,翻炒几下,放水至没过五花肉。大火烧开。一或两块红腐乳,捣碎用水调匀,放至锅里,与五花肉搅匀。小火焖约25分钟,放老抽,(按照个生齿味,感觉不敷咸的话能够放少许的盐),再焖5分钟,下少量的糖,炒匀,起锅。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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