红油耳片

红油耳片

川味飘香大刀耳片的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-28 05:08    关注度:

  川味耳片刀功精细,色泽红亮,麻辣劲爽,是你舌尖上的一次挑战。

  50g(或凉开水)

  川味飘香大刀耳片的做法步调

  耳朵洗净,剔除余毛和太肥的处所。锅坐水加葱姜,料酒把耳朵放进去烧开去腥,取出冲净浮沫备用。

  锅从头坐水下葱姜,花椒大料,胡椒粉,生抽和盐,放入猪耳煮熟,大要25-30分钟。不要煮太烂,耳朵不易成型。

  猪耳放菜板上,上面压重物放冰箱5个小时以上。这是我压了一夜的耳朵。

  把耳朵尽量切薄片,我买的耳朵商家曾经切块装盒,若是你买的整个耳朵,切出来结果会比我的都雅。

  黄瓜切丝装盘,感受用刨刀刨成片结果会更好,由于吃的时候发觉黄瓜很好吃,若是刨成片就能够大快朵颐了😝

  所有调味料拌匀调好口胃兑成碗汁备用

  黄瓜垫底,耳片盖在黄瓜上,浇入碗汁,入冰箱冷藏一小时以上再吃口胃更佳

  次要是切,要有一把尖锐的刀,尽量切薄,若是有刨片机更好,饭馆都是刨刀刨的大片。

  调料若是不克不及吃辣,辣椒能够减半。

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