清炒鳝丝

清炒鳝丝

妈妈的清炒鳝丝

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-29 09:08    关注度:

  鳝丝烫熟去骨,这一步一般能够请菜场的人帮你做。回家后去血条切段。青椒和茭白还有少许姜切丝。

  少许油烧热后放青椒和茭白,待茭白变软,青椒断生即可,出锅备用。全程中小火,茭白丝若是太细容易焦。

  另起油锅,少许油。油热后加姜丝爆香,倒入鳝丝翻炒。

  带鳝丝肉有些发白,留意,鳝丝很容易熟,不要炒过甚。即可倒入炒过的青椒和茭白。

  插手青椒和茭白翻炒顷刻后,加盐调味,还能够选择放适量白胡椒粉。炒匀。

  这道菜最初没有勾芡,是为了还原我妈做菜的味道,但若是打个薄芡,会更入味,菜色也更有光泽。

  展开全数6个步调

  奥尔良烤翅根

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