清炒鳝丝

清炒鳝丝

清炒鳝丝的家常做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-02 04:32    关注度:

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  原题目:清炒鳝丝的家常做法

  主料:黄鳝400克

  调料:葱,生抽,姜,蒜,料酒,老抽,白糖,胡椒粉,芝麻油,淀粉

  1、活黄鳝采办时让摊主泡熟后划成鳝丝。

  2、将鳝丝去除内脏洗净血污,切成寸断后滤干水份,拌上适量淀粉备用。

  3、将炒锅旺火烧热后,插手动物油烧热,入葱、姜、蒜末煸香,倒入鳝丝快速煸炒。

  4、烹入料酒去腥,调入生抽、老抽、白糖敏捷煸炒。

  5、炒至汤汁稀薄后出锅装盘,撒些胡椒粉,淋上芝麻油即可。

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