水果蛋糕

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返回>来源:未知   发布时间:2019-06-30 01:49    关注度:

  断根汗青记实

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  操纵一些鲜生果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为次要原材料制造而成的一种生果口胃的慕斯。一般环境下草莓芒果猕猴桃香蕉水蜜桃这几种软质生果用得比力多。

  果酱,面粉

  浓浓的奶香味与清爽甜美的生果相搭配出来的

  浓重甜美气味,储藏着甜美浪漫的温暖情怀,奶油的浓重奶相连系生果的酸甜,恰如其分的口胃与口感的连系,让您的感官与知觉完全获得满足。

  奶油君度力娇酒白巧克力鸡蛋、生果

  材 料:(1)低筋面粉100公克,奶油100公克 (2) 糖粉100公克,盐1/2小匙

  各式生果蛋糕

  (20张)

  (3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/2个

  1、(1)材料和(5)一路拌匀备用。

  2、低筋面粉过筛,插手奶油用打蛋器拌打至体积膨大,颜色泛白。

  3、材料(2)插手一路拌匀,拌打至没有颗粒。

  4、将蛋分次插手拌匀后,再将牛奶亦分次插手拌匀。

  5、最初将作法(1)材料一路插手拌匀,装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。

  蛋糕的做法

  材 料:砂糖、卵白、可可粉色拉油白脱油

  调 料:砂糖:卵白=2:1、糕胚:巧克力:白脱油=4:5:1

  1、调制卵白蘑菇:砂糖:卵白=2:1。卵白打发,边加砂糖边打至细腻。利用1cm摆布无齿裱花头,在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上,裱蘑菇状,概况撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟摆布。

  2、调制巧克力奶油:可可粉加色拉油调匀拌入白脱油(浓稠按照需要而定)。

  3、用S.P海绵蛋糕胚,去皮,剖三层,两头嵌巧克力奶油,顶面、垂直边刮抹巧克力奶油,地方刮白脱油小圆,用蘑菇裱花粉饰。

  玻璃蛋糕的做法

  材 料:牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉人粉。

  调 料:制奶黄淇淋 牛奶:蛋黄:砂糖:玉米淀粉:白脱:琼脂:吉人粉

  制造生果蛋糕所需的材料

  (20张)

  =6:3:2:1:0.5:0.04:0.02。糕胚:奶黄淇淋:通明琼脂=2:5:3。

  1、蛋黄加砂糖搅松,插手玉米淀粉和吉人粉搅匀,冲入热牛奶及琼脂液(水:琼脂=5:3:0.1)。在火上加热至糊状,趁热利用。

  2、将需要大小的糕胚圈洗净,四四周一圈玻璃纸,嵌入一层S.P海绵蛋糕胚,倒入热的奶黄淇淋裱菱形收集。然后将水:琼脂:砂糖=4:0.1:1比例熬煮通明琼液,待稍冷倒于概况。

  3、凝固后脱模,用生果粉饰

  低筋面粉100克

  猕猴桃1个

  火龙果1个

  蓝莓10颗

  桔子罐头1个

  巧克力(黑)3块

  泡打粉1小勺

  白砂糖75克

  牛奶40毫升

  葡萄籽油40毫升

  淡奶油适量

  生果蛋糕的做法

  预备好做蛋糕坯的所有材料

  将卵白和蛋黄别离放入无油无水的盆中,在蛋黄中插手25克砂糖

  搅打到砂糖融化,颜色略微发白后插手葡萄籽油,搅打至充实融合

  插手牛奶,搅拌平均

  将面粉和泡打粉一路过筛插手

  搅拌成平均的蛋黄糊,盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)

  在卵白中插手1克盐,启动打蛋机,打至鱼眼泡后插手部门砂糖继续搅打,砂糖要分两次插手

  直至打发到如图的样子

  将三分之一的卵白插手到蛋黄糊中拌匀,再插手残剩的卵白切拌成平均细腻的面糊

  倒入蛋糕模中,轻敲震出气泡

  放入提前预热好的烤箱中,以160℃烤55分钟摆布

  出炉后当即倒扣于烤网上晾凉

  待完全晾凉后脱模

  预备好本人喜好的生果或罐头、巧克力插片等

  蛋糕胚分成三层,两头夹层插手适量打发的奶油和生果粒

  用奶油抹面

  概况简单裱花,加上桔子罐头围边

  按本人爱好粉饰上各类生果及巧克力插片即可

  蛋糕的次要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、卵白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用便利,是人们最常食用的糕点之一。

  热量(千卡)320硫胺素(毫克).13钙(毫克)27卵白质(克)9.5核黄素(毫克).03镁(毫克)7脂肪(克)6烟酸(毫克).8铁(毫克)2.2碳水化合物(克)56.9维生素C(毫克)0锰(毫克).13炊事纤维(克).2维生素E(毫克)3.05锌(毫克).54维生素A(微克)48胆固醇(毫克)0铜(毫克).14胡罗卜素(微克).4钾(毫克)80磷(毫克)76视黄醇当量(微克)27钠(毫克)32硒(微克)

  援用日期2014-06-28

  词条标签:

  生果蛋糕图册

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