烧肉

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家常红烧肉的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-02 03:24    关注度:

  嗨大师好,今天给分享的是一道红烧肉的做法,这道菜是很通俗的一道菜,并且很受光大人民喜爱,老小皆宜,也是我的最爱,今天我就来给大师引见它的一些做法。

  主料:五花肉500克。

  配料:葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽、精盐、冰糖。

  1 先把五花肉清洗清洁然后切成块,大小2厘米摆布,把葱切成小段,姜去皮切成片,在把桂皮、八角、香叶装入炖煮肉的料包中。

  2 锅里先用小火加热,在把五花肉倒进去,慢慢的煎,直到把五花肉煎的轻轻冒油,有点发黄,然后在把五花肉翻一下面,继续用小火煎。

  3 把肉煎至到两面发黄,肉的颜色稍微变深的时候,我们就能够把老抽加一点到锅里,翻炒一下,让老抽冲份的都平均在肉上。

  4 把葱、姜、冰糖、插手锅里翻炒平均,然后插手开水,开水的量要没过锅里的食材就能够了。

  5 这时把事先预备好的插手桂皮、香叶、八角的料包放进锅里,用大火炬水烧开,盖上锅盖,水烧开当前,该成小火继续炖30-40分钟摆布。

  6 时间到了当前吧锅盖翻开,加上盐,翻炒平均,在调成大火收一下锅里的汤汁,比及锅里的汤汁剩下不多的时候就能够关火了。

  7 把锅里的料包捡出来,把葱和姜片也捡出来就能够出锅装盘了。

  主料:五花肉500克。

  配料:葱、姜、蒜、料酒、老抽、冰糖、五香粉,水淀粉。

  1 把五花肉切成丁壯,不要切的太小,稍微大一点。

  2 锅里插手水烧开把五花肉丁倒入锅里,比及水滚了当前锅里会浮一些沫,我们把沫撇出来,然后在把肉捞出来,用清水冲一下,冲清洁后放一旁备用。

  3 把砂锅里倒入开水,插手葱、姜、蒜、料酒、五香粉,在把五花肉倒入砂锅里开中小火炖半个小时。

  4 砂锅里插手老抽,盐、冰糖,继续炖20-30分钟。

  5 时间到后,看到汤汁变浓稠,五花肉变成红色的时候就能够了。

  主料:五花肉500克

  配料:盐、冰糖、葱、姜、料酒、食用油。

  1 五花肉洗清洁然后切成方块,放在水里加上料酒泡上几分钟,然后捞出来控干水,备用。

  2 锅里插手食用油烧热,比及油温烧热时放入冰糖,拍碎的冰糖更容易化一些,冰糖放入锅里要不断的搅,看到冰糖和食用油完全融化在一路是时候就能够把五花肉放进锅里了,要不断的翻炒,不要把肉粘锅了,直到炒平均。

  3 肉炒平均后插手开水,必然要用热水,水加到和肉一样平就行了,在插手葱段、姜片,用大火炖30分钟。

  4 时间到的差不多的时候插手盐,若是盐加的早的话肉会不容易烂的,插手适量的盐后在炖10-20分钟,看到锅里的汤汁快收完是时候就差不多能够关火了,然后把肉装进盘里,就能够啦。

  记住刚出锅的红烧肉万万别急着吃,由于它会烫嘴的,哈哈,怎样样今天的红烧肉你学会了吗。

  备注大师在选五花肉的时候最好选那种一层肥一层瘦的肉,也要带皮的,如许吃的时候红烧肉肉质香嫩有嚼劲,说到这我也被本人做出来的红烧肉馋的直流口水了,哈哈,在美食面前谁又能经得起引诱呢,今天发觉的这三个做法,但愿能有一种你会喜好,也但愿能在你日后做菜的时候对你有所协助,感谢大师啦,下次见。

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