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“光盘行动”倡导6年 文明用餐已成西安市民共识

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-10 06:42    关注度:

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  2013年,一场倡导厉行节约、否决铺张华侈的“光盘步履”席卷全国,6年后,“舌尖上的文明”已成为城市文明的一个缩影。近日,记者走访西安多家餐饮店和高校食堂发觉,适量点餐,不剩菜、不剩饭已成为大部门市民的盲目行为,文明用餐正逐步成为共识。

  高校、单元食堂根基能“光盘”

  7月10日半夜,北郊一家国企里五六百名员工连续前去食堂就餐。西红柿炒鸡蛋、西芹香干、手撕包菜、红烧鸡块、梅菜扣肉……快餐窗口共有8种菜供大师挑选,价钱在10元~20元之间,此外还有面食窗口。

  “师傅,米饭少打点。”一名女员工对打饭师傅说。因为窗口的饭菜都是定量的,一些女员工会要求少打点米饭。而快餐的菜品都是员工本人选择。12点半,员工们连续竣事用餐,记者看到,餐盘中多是一些菜汤和葱姜之类的调味品,并没有什么剩菜。

  7月10日下战书,在南郊一所高校,虽然学校曾经放暑假,但食堂仍开门供给餐食。一条理要运营快餐,十几种菜品供大师选择,还有面食。二层运营民族小吃、特色美食。快餐价钱按照菜品分歧而各别,套餐价钱在6元~10元之间。每层有四个残食收受接管车,学生用完餐,本人把餐盘碗筷送过去。

  记者看到,食堂内处处张贴着“谁知盘西餐,粒粒皆辛苦”等节约粮食的口号。记者察看了20分钟发觉,绝大大都学生都可以或许做到“光盘”,仅有个体女生剩下一些饭菜。正在就餐的大三学生王媛媛告诉记者:“‘文明餐桌’步履曾经宣传了多年,倡导节约、华侈可耻的理念曾经深切人心,大大都学生都能做到吃几多、打几多。若是有的人吃得少,城市自动跟打饭的师傅说少打一点,餐盘收受接管处大部门盘子都没有剩饭。若是吃不完也能够在窗口让食堂师傅帮手打包带回宿舍,我感觉这一点很是好。”

  自助餐厅“押金制”让华侈削减

  在良多人的印象中,自助餐厅餐费价钱固定、食物任吃,成了公认的食物华侈“重灾区”。记者走访了多家自助餐厅发觉,按量取食已成为越来越多人的共识,自助餐厅的华侈环境比拟以前也大有好转。

  7月9日半夜,在西梢门附近一家自助餐厅,记者看到两个客人刚离去的桌子上,除了一些海鲜壳、果皮,根基没有什么剩饭剩菜。“此刻华侈环境跟以前比拟好了良多。”办事人员告诉记者,前几年餐厅刚开业时,顾客们对海鲜自助感觉新颖,往往会力争上游地拿价值高的海鲜,放在桌子上“囤货”。可良多时候囤起来的食物,最终仍是吃不了被倒掉了。这两年很多多少了,大师都倡导“光盘”,餐厅在办理上也会采纳一些法子,好比说在菜品的申明上说明“辣”“较酸”,提示顾客按照口胃取食,免得拿到不喜好吃的工具而华侈。客人们也越来越盲目,用餐的节约认识大大提高,吃自助餐的理念也变得健康,不是要“吃到撑坏肚子”。

  为了避免华侈,良多自助餐厅都制定了赏罚办法,若是剩下的食物跨越必然数量会对顾客进行罚款。7月9日下战书,记者在文艺路一家自助涮烤餐厅看到,为避免华侈,餐厅会向顾客收取每桌10元的押金,用餐完毕由办事员查抄无华侈后签字,再退还押金。如有残剩食物跨越200克,餐厅将按成本价收取响应费用5元~20元。“‘押金制’无效遏制了客报酬吃回本就无节制取餐的环境,现实上没有退押金的环境很少,由于此刻人们的节约认识变强,勤拿少取,华侈现象跟以前比拟少了良多。”餐厅工作人员告诉记者。

  办事员自动提示适量点餐

  还有一些自助餐厅,采纳的不是门客自取,而是点餐。7月11日半夜,在曲江一家商场的日式自助餐厅记者看到,这里没有保守自助餐厅里的取餐台,取而代之的是一本菜单,想吃什么点什么。如许的自助餐厅不只就餐情况文雅、有序,并且食物华侈量也很是少。

  记者在走访中发觉,无论是小餐馆,仍是中高档餐饮企业,城市在夺目位置贴有“文明餐桌步履”的宣传海报,餐桌上设有“不剩饭、不剩菜”“吃不完请打包”的提醒牌。此外,有些餐馆还制定了对文明就餐消费者的奖励机制,如送代金券、送小礼品等。大部门餐饮企业的办事员都能做到不误导顾客超量点餐、自动提示顾客适量点餐,若是有吃不完的食物,还会提示顾客打包带走。(记者袁玥 练习生刘园)

  编纂: 舒隆焕

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  2013年,一场倡导厉行节约、否决铺张华侈的“光盘步履”席卷全国,6年后,“舌尖上的文明”已成为城市文明的一个缩影。7月9日半夜,在西梢门附近一家自助餐厅,记者看到两个客人刚离去的桌子上,除了一些海鲜壳、果皮,根基没有什么剩饭剩菜。

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